小菜园国际控股有限公司，一家以新式徽菜为主的餐饮企业，已通过港交所聆讯，即将在主板上市。以其适中的客单价 50 至 100 元，在全国拥有 663 家直营门店，净利润率表现优异。随着外卖业务的快速增长，营收实现了显著增长。然而，面临单店销售额、堂食人数和翻台率下滑的挑战，小菜园仍计划在未来两年内开设大量新店，并使用上市资金扩大门店网络、增强供应链和信息技术能力。市场对其扩张计划持有一定的质疑，认为餐饮行业成熟且缺乏高收益高成长，小菜园能否克服挑战还需时间验证。