美团推出「浣熊食堂」项目，通过集中式外卖厨房和「全程可视可追溯」理念，提升消费者对食品安全的信任。该项目覆盖原材料采购到餐品制作的全流程，并提供「食安日记」和「明厨亮灶」功能，让消费者实时了解运营动态和观看制作过程。自 2024 年底在北京、杭州试点以来，已开设 10 家门店，吸引超 100 个品牌入驻。未来三年内，美团计划在全国新建 1200 家「浣熊食堂」，服务大众消费市场，实现商户资源公平分配与共同发展。