沪上阿姨在港交所上市首日大涨 40.03%，成为年内第四家上市的新茶饮企业。新茶饮赛道竞争激烈，蜜雪集团、古茗等表现突出，而奈雪的茶和茶百道股价表现不佳。从盈利能力和门店扩张看，各品牌差异明显，供应链企业也因新茶饮市场受益。分析师指出，行业进入资本化加速阶段，需构建可持续盈利模式以实现高质量发展。